28. November 2016
Gastro-Tipps

Von Flammkuchen bis Vanille-Waffel

Vegane Angebote auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt

Veganes Braunschweig: Auch auf dem Weihnachtsmarkt gibt es viel Auswahl. Foto: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Moeller

Nach dem Weihnachtsmarktbesuch kann man sich meistens nach Hause rollen – und schwört, die nächsten drei Tage auf jeden Fall nur noch Salat zu essen. Für Veganer kann es aber unter Umständen schwierig werden, etwas Geeignetes zum Essen zu finden und auf die Notfall-Pommes-Ketchup-Lösung hat man ja auch nicht immer Lust. Szene38 hat sich daher auf den Braunschweiger Burgplatz begeben und vor Ort nachgehakt, was der Weihnachtsmarkt an besonderen veganen Leckereien zu bieten hat. Die besten Angebote haben wir hier aufgelistet!

Flammkuchen

In der Flammenstube gegenüber der Handwerkskammer auf dem Burgplatz findet man leckeren Flammkuchen und Pitabrote. Neben laktosefreien und vegetarischen Varianten wird die ursprünglich aus dem Elsass stammende Spezialität auch vegan angeboten – und zwar mit Tomaten, frischen Champignons und Rucola!

map-30pxStand 3, Flammenstube (auf dem Burgplatz, in der Nähe von Mandel Meyer)

Schweden-Pfanne

Die Schwedenpfanne gibt‘s im Original mit Köttbullar, Rosmarinkartoffeln und hauseigenem Kräuterdip. In der veganen Alternative schmeckt der nordische Snack aber auch ohne Fleisch und milchhaltiger Soße: Die in frischen Kräutern geschwenkten Kartoffel gibt‘s auch mit heißen Preiselbeeren! Wer lieber Bratkartoffel mag, bekommt sie in veganer Version bei der Braunschweiger Braunkohl-Hütte.

map-30pxStand 84, Iss nordisch (kleiner Weihnachtsmarkt auf dem Platz der Deutschen Einheit, am Eingang Richtung Dom)

 

Waffeln mit Vanillesoße

Zum Nachtisch jetzt was Süßes: Die Villa Reibach hat gleich mehrere vegane Speisen im Angebot. Das Highlight ist die Waffel mit Vanillesoße – natürlich 100 prozentig ohne tierische Zusätze. Zudem gibt es hier Apfelspalten mit Zimt und Zucker sowie veganes Marzipan.

map-30pxStand 5, Villa Reibach (auf dem Burgplatz in der Nähe der Flammenstube, bei Mandel Meyer)

Lebkuchen, Brote & Co.

Vegane Gourmet-Spezialitäten mit biologischen Zutaten? Leckeres, wie Elisen-Lebkuchen, gesunde Apfelchips, zuckerfreie Früchte- und Bauernbrote sowie Kräutersoßen und Aufstriche kann man am Lebe Gesund-Produkte-Stand probieren.

map-30pxStand 144, Lebe Gesund-Produkte (auf dem Burgplatz gegenüber von Löwen-Denkmal und Kinderkarussell)

 

Die hier aufgelisteten Angebote richten sich nach Angaben der Standbetreiber.

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